十个奶茶店九个亏,甜啦啦该如何找准自身定位?

逃离北上广近年来被很多人追捧,对于创业者来说,一线城市的高租金、高成本以及强大竞争,压力巨大。相反与逐渐发展起来的三四线城市相比,下沉市场成为众多创业者眼中必争之地。

近年来,随着三四线城市消费水平的提升,很多头部品牌都下沉到三四线市场,包括肯德基、麦当劳这样的餐饮大佬都将目光投向三四线城市,都想在其中分到一杯羹。

下沉市场欢乐多?

1、市场边界逐渐模糊化

对于县城的“小镇孩子”来说,肯德基和麦当劳是大城市才有资格拥有的,在过去,有宠爱孩子的父母,为了带孩子吃一顿肯德基、麦当劳特地去大城市。现如今,当肯德基从一二线城市开始“下乡”,曾经在低线城市居民眼中比较高级餐饮品牌开始“接地气”了!从一二线城市转战三四线城市,意味着餐饮市场的地域与消费边界呈模糊化趋势。

茶饮市场边界逐渐模糊化,甜啦啦该如何找准自身定位?
2、下沉市场的潜能正在爆发

拼多多刚兴起的时候,遭到网友一片骂声,但是这并没有阻挡拼多多疯狂前进的步伐。很多人认为拼多多的诞生是为了迎合消费降级,其实并不是,拼多多正在闷头做下沉市场的消费升级,对小镇居民的线上购物起到极大的教育作用。

在茶饮界也存在着一个因为高性价比而呈现爆发式增长的品牌——甜啦啦。5年时间全国门店数达到3000家,而在一座拥有300万人口的蚌埠市内,甜啦啦拥有94家门店,其中在一条商业街上同时存在4家门店,但店内生意却十分火爆。他们家的饮品均价在7元,并且产品口感极佳,获得众多消费者排队购买。

在拼多多与甜啦啦等一众“高性价比”平台与品牌的教育下,“小镇消费”已经强势崛起,“小镇青年”的品牌意识也在快速提升,对于其他品牌来说,此时也是进驻下沉市场的绝佳时机。

3、空间广阔且竞争小

下沉或将成为茶饮大势所趋,一二线城市市场趋于饱和,“小镇青年”消费力正在崛起,下沉市场反而潜藏着更大的机会。据国家统计局数据显示,全国超过70%的人口都处在下沉市场中,即三线以下城市及农村乡镇地区居民规模多达10亿人。在这10亿的数字背后,是正在释放的消费信号,可以预见未来下沉市场或将会是新式茶饮品牌拓展市场的新方向。

当你看到诸多行业大牌纷纷“下乡”,并且已经走在了前边,你也认为三四线城市未来可期,也想换个方向,去追一追三、四线城市小镇青年经济的风口。但你要知道风口之下,必有隐忧,餐饮人在选择“下乡”之前,一定要慎重,做好市场调研,依托当地市场,调整策略。

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